Простой торт "Нежный медовик" без раскатки коржей
Очень простой рецепт торта, который покоряет своим необычным видом и прекрасным вкусом.
Огромное преимущество этого рецепта в том, что он готовится из самых доступных ингредиентов просто и быстро, время приготовления заняло около часа.
Для насыщенного цвета лучше использовать алкализованный какао-порошок.
Для светлых коржей какао-порошок необходимо заменить таким же количеством муки.
В крем можно добавить кусочки сухофруктов (чернослив или курагу), а так же кусочки обжаренных грецких орехов.
Если сметана не очень густая, то ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки - дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.
Аналогично можно отцедить/отвесить менее жирную сметану.
Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 -150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.
Мёд должен быть натуральным. При использовании искусственного, соду необходимо заменить разрыхлителем в таком же количестве.
Медовики https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWQmAK-X5V7mdKTrWCb07LA
Тем, кто поверил около научной пропаганде про токсичность нагретого меда, рекомендую очень внимательно прочитать материалы по этой ссылке http://www.pchelovod.info/lofiversion/index.php/t46598.html
Засахарившийся мед можно растопить в микроволновке или на водяной бане.
Ширина полос может быть любой, зависит от желаемого диаметра и высоты торта. Чем уже полоска, тем больше диаметр торта
Крем можно использовать другой, например, творожный, заварной классический или заварной сметанный, так же подойдут взбитые сливки.
Количество сахара регулируйте по вкусу, не забывая о том, что коржи достаточно сладкие.
В 100 г - 338 ккал
Размер противня - 30×37 см
Диаметр готового торта - 20 см
Ингредиенты:
Бисквит на 2 коржа
Мука пшеничная - 140 г
Какао-порошок - 15 г
Яйца куриные - 5 штук (250 г без скорлупы)
Жидкий мед - 70 г
Сахар - 150 г
Сода - 4 г
Соль - 1 г
Крем
Сахарная пудра - 140-200 г
Ванилин - 1 г
Сметана 30 % - 900 г
Декор
Шоколад черный или молочный
Приготовление
Коржи
1. Просеянную муку соединить с какао-порошком и содой, тщательно перемешать.
2. Яйца комнатной температуры соединить с солью и сахаром, взбивать 8-10 минут на максимальной скорости миксера, пока на поверхности не будет оставаться четкий след, который не исчезает в течение 10-15 секунд. Добавить натуральный мед и перемешать до однородности.
3. В несколько приемов добавить мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями сверху вниз.
4. Тесто разделить на две части, лучше при помощи весов, распределить каждую часть равномерным слоем по бумаге для выпечки с антипригарным слоем.
5. В разогретую до 190°С духовку поставить противень на средний уровень и выпекать 9-10 минут без конвекции. Готовый корж пружинит под пальцами и имеет сухую корочку. Аналогично первому испечь второй корж.
6. Коржи сразу перенести на доску и перевернуть на лист бумаги для выпечки, оставить на 10 минут. Аккуратно снять бумагу и полностью остудить.
7. У коржей срезать края и разрезать каждый вдоль на полосы шириной 9 см. Обрезки собрать и подсушить в духовке при температуре 140°С, остудить и измельчить в крошку скалкой.
Крем
1. Густую охлаждённую сметану соединить с ванилином и сахарной пудрой, количество сахара регулируйте по вкусу. Взбить до состояния пышной устойчивой массы. .
Сборка
1. На коржи нанести крем равномерным слоем. Скатать в рулет первый корж, не сильно прижимая. Завернуть остальные коржи сверху, соединяя встык. Установить вертикально на блюдо. Смазать верх и бока кремом.
2. Отправить в холодильник на 6-8 часов.
3. Сделать тонкую стружку из черного шоколада, слегка надавливая на край металлической выемки,
4. Обсыпать бока крошкой из обрезков, украсить кремом и шоколадной стружкой. Декор может быть другим.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #тортмедовик #торт #медовик
Видео Простой торт "Нежный медовик" без раскатки коржей канала Приятного аппетита!
Огромное преимущество этого рецепта в том, что он готовится из самых доступных ингредиентов просто и быстро, время приготовления заняло около часа.
Для насыщенного цвета лучше использовать алкализованный какао-порошок.
Для светлых коржей какао-порошок необходимо заменить таким же количеством муки.
В крем можно добавить кусочки сухофруктов (чернослив или курагу), а так же кусочки обжаренных грецких орехов.
Если сметана не очень густая, то ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки - дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.
Аналогично можно отцедить/отвесить менее жирную сметану.
Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 -150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.
Мёд должен быть натуральным. При использовании искусственного, соду необходимо заменить разрыхлителем в таком же количестве.
Медовики https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWQmAK-X5V7mdKTrWCb07LA
Тем, кто поверил около научной пропаганде про токсичность нагретого меда, рекомендую очень внимательно прочитать материалы по этой ссылке http://www.pchelovod.info/lofiversion/index.php/t46598.html
Засахарившийся мед можно растопить в микроволновке или на водяной бане.
Ширина полос может быть любой, зависит от желаемого диаметра и высоты торта. Чем уже полоска, тем больше диаметр торта
Крем можно использовать другой, например, творожный, заварной классический или заварной сметанный, так же подойдут взбитые сливки.
Количество сахара регулируйте по вкусу, не забывая о том, что коржи достаточно сладкие.
В 100 г - 338 ккал
Размер противня - 30×37 см
Диаметр готового торта - 20 см
Ингредиенты:
Бисквит на 2 коржа
Мука пшеничная - 140 г
Какао-порошок - 15 г
Яйца куриные - 5 штук (250 г без скорлупы)
Жидкий мед - 70 г
Сахар - 150 г
Сода - 4 г
Соль - 1 г
Крем
Сахарная пудра - 140-200 г
Ванилин - 1 г
Сметана 30 % - 900 г
Декор
Шоколад черный или молочный
Приготовление
Коржи
1. Просеянную муку соединить с какао-порошком и содой, тщательно перемешать.
2. Яйца комнатной температуры соединить с солью и сахаром, взбивать 8-10 минут на максимальной скорости миксера, пока на поверхности не будет оставаться четкий след, который не исчезает в течение 10-15 секунд. Добавить натуральный мед и перемешать до однородности.
3. В несколько приемов добавить мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями сверху вниз.
4. Тесто разделить на две части, лучше при помощи весов, распределить каждую часть равномерным слоем по бумаге для выпечки с антипригарным слоем.
5. В разогретую до 190°С духовку поставить противень на средний уровень и выпекать 9-10 минут без конвекции. Готовый корж пружинит под пальцами и имеет сухую корочку. Аналогично первому испечь второй корж.
6. Коржи сразу перенести на доску и перевернуть на лист бумаги для выпечки, оставить на 10 минут. Аккуратно снять бумагу и полностью остудить.
7. У коржей срезать края и разрезать каждый вдоль на полосы шириной 9 см. Обрезки собрать и подсушить в духовке при температуре 140°С, остудить и измельчить в крошку скалкой.
Крем
1. Густую охлаждённую сметану соединить с ванилином и сахарной пудрой, количество сахара регулируйте по вкусу. Взбить до состояния пышной устойчивой массы. .
Сборка
1. На коржи нанести крем равномерным слоем. Скатать в рулет первый корж, не сильно прижимая. Завернуть остальные коржи сверху, соединяя встык. Установить вертикально на блюдо. Смазать верх и бока кремом.
2. Отправить в холодильник на 6-8 часов.
3. Сделать тонкую стружку из черного шоколада, слегка надавливая на край металлической выемки,
4. Обсыпать бока крошкой из обрезков, украсить кремом и шоколадной стружкой. Декор может быть другим.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #тортмедовик #торт #медовик
Видео Простой торт "Нежный медовик" без раскатки коржей канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Торт "Медовик" за 30 МИНУТ Без Лишних Заморочек | Honey Cake RecipeПростой рецепт классического медового торта/медовикаТорт "Хрустящий Наполеон" Традиционный семейный рецепт для новогоднего столаШоколадный торт "Осенняя сказка"Торт "ИДИЛЛИЯ" ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ на ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК! Медовик Рецепт | Кулинарим с ТанейТающий медовик на раз. два. три без раскатки коржей!Melting honey cake!Медовый торт "Домашний" Без раскатывания коржейТающий МЕДОВИК РУЛЕТ "Медовый Бархат" за 30 минут к Празднику Люда Изи Кук Выпечка Honey Roll CakeТорт "Прага" по ГОСТу. Шоколадный торт. Пошаговый рецепт.Простой и Быстрый в приготовлении ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ✧ Chocolate Cake Recipe ✧ SUBTITLESМЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipeБАРХАТНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ | МЯГКИЙ и ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ Рецепт | Кулинарим с ТанейТорт Медовый АНГАРСКИЙ торт рецепт БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ простой доступный рецептМорковный торт. Просто, быстро, вкусноКлассический МЕДОВИК ☆ Семейный рецепт ☆ ДЕЛАЮ 50 ЛЕТ Мамины рецептыШоколадный торт "Марчелло"Да это тот рецепт который ищите уже давно,,Медовый торт..Торт "Пчёлка Майя". Медовик с карамельным кремом пломбир.Торт "Спартак" Шоколадно-медовый торт со сметанным заварным кремом.Ленивый «МЕДОВИК». | Без раскатки коржей! За 30 минут | Кулинарим с Таней