На що впливає підвищений рівень гомоцистеїну?

Як думаєте, що спільного між безпліддям, хворобою Альцгеймера, викиднями, депресією, аутизмом, інфарктами та інсультами? Їх поєднує підвищений рівень гомоцистеїну.
Гомоцистеїн – це амінокислота. Але до складу білків, як інші амінокислоти, він не входить і з їжею ми його не отримуємо. Весь гомоцистеїн утворюється у клітинах нашого організму цілком самостійно.
У нормі гомоцистеїн, що утворився, швидко перетворюється на інші, нешкідливі, речовини. Для цих перетворень необхідні вітаміни групи В. Якщо ж в організмі дефіцит фолатів, то гомоцистеїн накопичується і пошкоджує ендотелій - внутрішню стінку судин. На місці цього ушкодження починається запалення, запускається процес утворення тромбів, а печінка починає синтезувати більше холестерину
Гомоцистеїн у високих концентраціях має пряму токсичну дію на клітини трофобласту, з якого надалі формується плацента, викликаючи їх загибель та зниження вироблення хоріонічного гонадотропіну людини – гормону вагітності. Це може призводити до переривання вагітності в 1 триместрі або до порушень розвитку плаценти, що надалі підвищує ризик плацентарної недостатності, затримки росту плода, пре еклампсії, відшарування плаценти, гіпертензії вагітних та ураження нирок.
Щоб рівень гомоцистеїну був у межах норми, у вашому раціоні мають щоденно бути продукти, багаті на фолати. Рекордсмени за вмістом фолієвої кислоти – це пташина і тваринна печінка, адже кожні 100 г цих субпродуктів містять від 350 до 750 мкг вітаміну В9. До речі, у жирних м'ясних продуктах менше метіоніну, а отже з нього утворюється менше гомоцистеїну. Рослинні джерела фолатів - це шпинат, спаржа, лляна олія, соєві боби та броколі. Не забувайте, що фолати чутливі до тривалої кулінарної обробки, тому страви з усіх перелічених продуктів готувати слід дуже нетривалий час. Наприклад, броколі, спаржу та шпинат варять не більше 1-2 хвилин.

Видео На що впливає підвищений рівень гомоцистеїну? канала Школа здоров’я Наталії Власнюк