La mejor combinación japonesa: pollo con huevos

El Oyakodon es uno de los platillos más populares y deliciosos de Japón, es muy sencillo, pero tiene un gran sabor. Lleva pollo y huevos servidos sobre arroz al vapor y proviene originalmente del restaurante Tamahide, en Tokio. El agradable dueño del lugar, Konosuke Yamada, nos cuenta cómo esta receta ha ido evolucionando a lo largo de ocho generaciones, pero conservando el espíritu y sabor original de 1891. Ha llegado a tal grado de perfección que, actualmente, hay que hacer hasta dos horas de fila para poder comerlo a la hora del almuerzo.

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Esta historia forma parte de nuestra serie Sabores, en la cual hacemos mucho más que jugar con nuestra comida. Ven con nosotros mientras exploramos las historias más extrañas y deliciosas del mundo culinario.

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