好吃！Ho Chak! | 2021年7月25日

主持人：陈慧恬
整体营养自然医学博士：徐悦馨

蔬菜在我们日常饮食中扮演着重要的角色，它可提供人体所需要的多种维生素和矿物质等营养物质。无论是东方还是西方料理，都有很多厨师必选的食材。第一站我们先品尝由中式罗勒所烹调的——客家擂茶，这味道改良自老板婆婆的配方，选用了九层塔、苦粒心、薄荷、芝麻、花生等食材来制作。温热且浓稠的擂茶除了为空气里增添了一股清新蔬菜的香味之外，当它混入蔬菜和饭中一起享用又有什么益处呢？再来一道河婆菜猪肠粉，由中国蒜、韭菜、虾米和豆干包裹着的猪肠粉，内陷扎实饱满而且嚼劲十足，让你吃了更想再吃下一口！尝过了中式罗勒，第二站我们就来试试西式罗勒调制出来的青酱（pesto）的料理吧。店家坚持每天调制新鲜的青酱由大蒜、腰果、罗勒叶、帕玛森芝士、葡萄籽油以及特级初榨橄榄油一起搅拌而成。Al dente口感的意大利面被罗勒的香气包裹在每一条面条中，吃下去的每一口都是幸福的感觉啊~ 最后一站就来品尝那由金瓜和香米熬煮4个小时后浓郁香滑的金瓜粥底火锅吧！无论搭配什么火锅料都能尝到金瓜本身的甜味，另外加上香醇的酱油以及砂拉越胡椒粉更是让这金瓜粥底提升到更高层次。

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