Белый перламутровый съедобный шёлк и бант из него

Приготовим белый перламутровый съедобный шёлк для декора торта.
Давным -давно я делилась рецептом цветного съедобного шёлка, его можно посмотреть у меня на канале ютуб «Конфея» https://youtu.be/HCCYAp2WpNQ
Хочу отметить, что это не рецепт моего шокоарта из которого я делаю декор для тортов!!!
И так вам потребуется:
🌟 Желатин 200-220 блюм-20 гр
🌟Вода холодная 80 мл
🌟Глицерин пищевой -10мл
🌟Шоколад белый (можно глазурь)-20 гр
🌟Белый пищевой водорастворимый краситель -1 ч.л. Можно взять сухой диоксид титана-0,5 ч.л. залить водой 1 ст.л. хорошо размешать и будет белый краситель. На видео именно он.
🌟Белый перламутровый кандурин, у меня от @topdecor_ru

Приготовление:
Желатин залить холодной водой, хорошо размешать , влить глицерин, краситель, размешать, дать разбухнуть желатину, прогреть в микроволновке.
Шоколад прогреть и ввести в желатиновую массу.Всё перемешать, чтобы не было комочков.
Взять чистый сухой силиконовый коврик, если будет как у меня армированн, то с одной стороны получается рисунок плетения, как у ткани. Если будет гладкий, то будет гладкий шёлк.
Пока масса горячая и текучая быстро разливаем на коврик и распределяем с помощью лопатки очень тонко примерно 1 мм. Оставить до полной стабилизации и застывания. В помещении с температурой примерно 20 градусов около 10-15 минут
Проверить готовность можно пальчиком-дотронуться до поверхности , если не липнет можно , покрывать кандурином.
Покрываем сначала одну сторону- насыпать примерно чайную ложку сухого кандурина и мягкой кистью распределить по поверхности .
Аккуратно отделить небольшую часть шёлка и покрыть с другой стороны (на видео видно), так отделяя постепенно покрываем всю изнаночную поверхность. Таким образом ваш шёлк не повредиться и весь будет покрыт равномерно. Затем возьмите в руки и стряхните излишки кандурина.
Хранить такой шёлк лучше в морозилке, если не требуется сразу использовать. На воздухе подсыхает очень быстро, поэтому крепить надо к торту перед отдачей. Через 6-8 часов высыхает .
Как сделать бант из съедобного шёлка-смотрите в следующем посте.
Если остались вопросы пишите в комментариях.
Подписывайтесь на мои другие соцсети

https://instagram.com/konfeya?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

https://instagram.com/bondnataliitsme?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Телеграмм

https://t.me/bondnataliitsme

ВК

https://vk.com/konfeyacademy

Сайт с моими курсами

https://konfeyacademy.ru

Видео Белый перламутровый съедобный шёлк и бант из него канала konfeya