Kuřecí Kung Pao

Kung-pao, celým názvem kung-pao ťi-ting 宫宝鸡丁 je lehce pikantní kuřecí směs s arašídy, zeleninou a chilli papričkami. Tradiční úprava tohoto velmi oblíbeného pokrmu čínské kuchyně po celém světě pochází z provincie Sečuan, kde se navíc dochucuje (jak již název provincie napovídá) sečuánským pepřem. „Kuřecí kostičky kung-pao“ (dosl. palácový učitel korunního prince) se dostaly poprvé na jídelní stůl v době mandžuské dynastie Čching. Byly pojmenovány po místokráli provincie Sečuan Ting Pao-čenovi 丁宝桢 v éře Kuan-sü (1875-1908), který si zamiloval prudce osmahnutá jídla z vepřového nebo kuřecího masa v kombinaci s ostrými chilli papričkami.

Pro 2 porce:
2 kuřecí prsa
1/4 pekingské zelí
1/2 zelené papriky
1/4 červené papriky
1/2 větší mrkve
1/2 cibule
bambusové výhonky
arašídy (opražené)
olej
rýžové víno
sůl
cukr
ocet
sójová omáčka
hoisin omáčka
chilli omáčka
škrob (kukuřičný nebo bramborový)
voda
česnek
Fantastic by MBB @mbbofficial
Music provided by Free Music for Vlogs youtu.be/EDG_v-_k5BI
Beach by MBB @mbbofficial
Music provided by Free Music for Vlogs youtu.be/b8eZqOyU6wo
#kungpao

Видео Kuřecí Kung Pao канала Čínská restaurace