【職人技】あなご屋が穴子のサイズ選別をしています
あなご屋の日常風景です。選別が一番きついかな。あなご屋って、日々こんなことやってます^^
私はこの道12年の穴子屋であり、職人です。また、小学生の時から、家は穴子の商売をしており、まさに穴子とともに生きてきたと言っても過言ではありません。私の出身地、長崎県対馬は日本一の穴子の産地。その対馬と穴子を少しでもアピールしていきたくて、動画を投稿しようと思いました。
ご指摘あれば、コメントでお願いします。
至らぬ点も多々あると思いますが、よろしくおねがいします。
音源 music-note.jp様 http://www.music-note.jp/
くらげ工匠様 kurage-kosho.info/
ユーチューブで穴子の人気動画の紹介
https://www.youtube.com/watch?v=L8Z_WY-CsDM&t=770s
ZeSSIVさん
江戸前穴子の職人の仕事をドキュメンタリーで紹介してます
https://www.youtube.com/watch?v=wGdvPnv75VY&t=154s
きまぐれクックさん
この動画を見て、穴子を捌く動画を撮ろうとおもいました。魚界の救世主です^^
https://www.youtube.com/watch?v=UjLEuPW6Dlg&t=155s
同じくきまぐれクックさん
へんな魚おじさんが、穴子を捌いています。すごい技術です。
Видео 【職人技】あなご屋が穴子のサイズ選別をしています канала 百福チャンネル
私はこの道12年の穴子屋であり、職人です。また、小学生の時から、家は穴子の商売をしており、まさに穴子とともに生きてきたと言っても過言ではありません。私の出身地、長崎県対馬は日本一の穴子の産地。その対馬と穴子を少しでもアピールしていきたくて、動画を投稿しようと思いました。
ご指摘あれば、コメントでお願いします。
至らぬ点も多々あると思いますが、よろしくおねがいします。
音源 music-note.jp様 http://www.music-note.jp/
くらげ工匠様 kurage-kosho.info/
ユーチューブで穴子の人気動画の紹介
https://www.youtube.com/watch?v=L8Z_WY-CsDM&t=770s
ZeSSIVさん
江戸前穴子の職人の仕事をドキュメンタリーで紹介してます
https://www.youtube.com/watch?v=wGdvPnv75VY&t=154s
きまぐれクックさん
この動画を見て、穴子を捌く動画を撮ろうとおもいました。魚界の救世主です^^
https://www.youtube.com/watch?v=UjLEuPW6Dlg&t=155s
同じくきまぐれクックさん
へんな魚おじさんが、穴子を捌いています。すごい技術です。
Видео 【職人技】あなご屋が穴子のサイズ選別をしています канала 百福チャンネル
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![黄金あなご 美味しいあなごの見分け方](https://i.ytimg.com/vi/6H87_jWGLFg/default.jpg)
![黄金あなご 絶品! 穴子丼の作り方](https://i.ytimg.com/vi/AWrTQj2TKLY/default.jpg)
![【ミシュラン】ビブグルマン 長崎県対馬にある、あなご亭を紹介します](https://i.ytimg.com/vi/jvvhEc2d5Zw/default.jpg)
![クロマグロ一本まるごと捌きます。あなご屋がさばく本マグロ。はたしてうまくさばけるのか。](https://i.ytimg.com/vi/EKtlfO0I7HU/default.jpg)
![【閲覧注意】背中にびっちり貝が寄生しています(汗)水族館によくいるタカアシガニを茹でて食べてみた?美味しいの?](https://i.ytimg.com/vi/IALW7BPs7UY/default.jpg)
![黄金あなご プロが教えるあなごの捌き方](https://i.ytimg.com/vi/oJdph5cOOaA/default.jpg)
![あなご屋が毎日捨ててる穴子の肝をつかってあん肝ならぬアナキモを作ってみました](https://i.ytimg.com/vi/wbO_BY8sxDQ/default.jpg)
![【衝撃の味】大きめの鯖をさばきました。か○すぎだろ?](https://i.ytimg.com/vi/yLPHuy-0k8U/default.jpg)
![【マクドナルド】フィレオフィッシュの中身をあなごカツにしてみた](https://i.ytimg.com/vi/ztHznxHb3Dg/default.jpg)
![raychanchannelからの挑戦状!](https://i.ytimg.com/vi/a5N4i2kKoQc/default.jpg)
![あまり教えたくない穴子の目利き](https://i.ytimg.com/vi/r6_5ktSCcrU/default.jpg)
![【うなぎパイ】後編 夜のお菓子うなぎパイを穴子でつくってみた^^](https://i.ytimg.com/vi/LMRhj1e5o5U/default.jpg)
![あなご屋がクエを丁寧にさばきます](https://i.ytimg.com/vi/IFZ5gRD1ojg/default.jpg)
![【プレゼント企画】当選者発表 穴子の刺し身 天ぷら用穴子](https://i.ytimg.com/vi/eXyDX8Hk-lQ/default.jpg)
![新年も明けたので、とりあえず包丁をピカピカにしてみた^^](https://i.ytimg.com/vi/MDs3IbAj5rk/default.jpg)
![【うなぎパイ】前編 夜のお菓子うなぎパイを穴子でつくってみた^^](https://i.ytimg.com/vi/UY7iXGNCWZw/default.jpg)
![黄金あなご 対馬で頂く穴子料理のフルコース](https://i.ytimg.com/vi/i7Zj31LXK-0/default.jpg)
![あかもくのセリの様子 富山県氷見漁港](https://i.ytimg.com/vi/X2JL1EPydxs/default.jpg)
![【ばかうま】特大 天然ぶりを捌きます。食べたらほっぺたが落ちた。修正版](https://i.ytimg.com/vi/7_sWLcxZFRI/default.jpg)
![黄金あなご 対馬でいただく絶品穴子カツ](https://i.ytimg.com/vi/VvPy3G1bHm0/default.jpg)