【ばかうま】特大　天然ぶりを捌きます。食べたらほっぺたが落ちた。修正版

穴子職人が１０キロの特大、格安、天然鰤を捌いてみました。10キロ越えは激レアです。せっかくなので鱗すきという方法で鱗をとり、三枚下ろしからの、刺身と煮付けにしました。

天然ぶりは、脂がめちゃくちゃのってるのに、一切クドくないんです。口に入れると、脂の旨味、甘みが口の中に広がって、心地よいと言った感想です。
これは、10キロを超える鰤のポテンシャルと、活〆、血抜きと言った処理をきちんとしているからこそ、出せる美味しさです。

鰤は本当に美味しい魚なんだと実感し、幸せな気分になりました。

ちなみに私の地元長崎県対馬も天然ぶりの名産地です。今日は、美津島町漁協で水揚げされた鰤でした。

対馬ぶりをよろしくお願いします^^
音源　music-note.jp様　　http://www.music-note.jp/
　　　　くらげ工匠様　　www.kurage-kosho.info/
ありがとうございました。

CyberLink PowerDirector 17 から

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