DONA IZALTINA DE 95 ANOS ENSINA A RECEITA DE PÃO QUE SUSTENTOU A FAMÍLIA

DONA IZALTINA E O PÃO DE MISTURA | Lembra das irmãs gêmeas de Pouso Redondo (SC) que acabam de completar 95 anos? A gente já mostrou a dona Cristina fazendo um bolo de casamento e hoje a Izaltona, vai ensinar a fazer um pão de mistura!

INGREDIENTES:

1ª etapa, escaldar o fubá.
2 colheres bem grandes e cheias de fubá fino
água até desmanchar (cerca de 300 ml)
Levar ao fogo alto até engrossar. Em seguida, adicionar
500 ml de água fria

2ª etapa: preparar a massa.
1 colher bem grande de vinagre de alcool
2 colheres bem grandes de óleo de soja
2 colheres de sopa de fermento biológico
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de açúcar
farinha de trigo até o ponto

Misturar tudo e deixar a massa crescer até dobrar de volume.
Colocar na forma e esperar crescer mais uma vez (cerca de 20 minutos)
Colocar em forno em temperatura alta até assar

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