PLUMCAKE ALLO YOGURT di Iginio Massari
Il plumcake allo yogurt è uno di quei dolci semplici ma sempre apprezzati, specialmente quando si può preparare seguendo la ricetta di Iginio Massari: il Maestro pasticcere più famoso del mondo ci svela i segreti del suo plumcake allo yogurt: soffice, profumato e fragrante dalla prima all’ultima fetta!
Proprio come vuole la tradizione, ogni plumcake deve essere cotto in uno stampo che sia lungo il doppio della larghezza. Questo permetterà di ottenere il giusto equilibrio anche nella forma! Realizzate anche voi il plumcake allo yogurt, sarà perfetto per ogni occasione!
★ 00:18 - INGREDIENTI e PREPARAZIONE
★ 01:36 - COTTURA
★ 02:33 - DECORAZIONE
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Plumcake-allo-yogurt.html
★ INGREDIENTI (Dosi per 2 stampi da 16x8 cm)
Farina 00 300 g
Uova 300 g (circa 5)
Burro 200 g
Zucchero a velo 200 g
Yogurt greco 150 g
Fecola di patate 50 g
Lievito in polvere per dolci 15 g
Baccello di vaniglia semi 1
Sale fino 4 g
PER GLI STAMPI
Burro q.b.
Farina 00 q.b.
Il Maestro Iginio Massari torna a GialloZafferano per svelarci i segreti dei dolci più famosi e amati: delle vere e proprie lezioni di pasticceria da vedere e rivedere, alla scoperta dei trucchi e dei segreti di uno dei pasticceri italiani più apprezzati del mondo. Scopri tutte le ricette del Maestro Massari e cucinale con noi!
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