Соус Бешамель в посуде iCook

Бешаме́ль (фр. béchamel, также белый соус) — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.

Соус бешамель был создан на основе сливочного соуса королевским поваром Франсуа де Ла Варенном, основателем высокой кухни в Версале, и посвящен Луи де Бешамелю, маркизу де Нуантелю, гофмейстеру при дворе Людовика XIV

Технологии и преимущества посуды ICook™

OPTITEMP™
Многослойное утолщенное дно (в среднем – 7,6 мм) из алюминия и нержавеющей стали:
- равномерно распределяет тепло, и пища не подгорает;
- совместимо со всеми видами плит, в том числе индукционными.

ТРЕХСЛОЙНЫЕ CТЕНКИ
Благодаря стенкам, состоящим из двух слоев нержавеющей стали 18/10, между которыми находится слой углеродистой стали, посуда iCook™ дольше удерживает тепло;
прочна и долговечна;
легко моется и надолго сохраняет превосходный внешний вид.

ПРИМЕНЕНИЕ
Для получения наилучших результатов при приготовлении пищи в посуде iCook™ важно использовать только СЛАБЫЙ и СРЕДНИЙ нагрев.
Всегда надо начинать процесс готовки на СРЕДНЕМ огне для формирования водяного затвора VITALOK™, затем уменьшить до СЛАБОГО на оставшийся период приготовления блюда.

Видео Соус Бешамель в посуде iCook канала Our biz team