738 - Brodo per cous cous di Nonna Lina..ed è festa in cucina! (preparazione brodo veg per cuscus)

2020 - IlBoccaTV - 738 - Brodo per cous cous di Nonna Lina..ed la festa è in cucina! (preparazione brodo di verdure per cuscus)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione della ricetta araba del cous cous di Nonna Lina, tramandata alla famiglia di Andrea da quasi 100 anni. In questo primo video capiremo come realizzare il brodo di verdure per per poi condire la nostra semola, la cui preparazione sarà visibile nel prossimo video. Intanto godetevi questo spettacolare brodo vegetariano e a brevissimo potrete anche voi realizzare in casa il cuscus arabo vegetariano seguendo la ricetta che nonna Lina ci ha lasciato.
Link alla parte 2, ovvero il video in cui spieghiamo la lavorazione e la cottura del cous cous ✔secondo la tradizione originale araba: https://youtu.be/sKfbrSO-0tE

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Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile online: https://amzn.to/3cpjckY

✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
Ricette toscane: https://tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: https://tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: https://tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: https://tinyurl.com/yy4vdy4j
Primi di pesce: https://tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: https://tinyurl.com/y2tn8jbd
Zuppe e minestre: https://tinyurl.com/yxpav3qa
Dolci e dessert: https://tinyurl.com/y55qwsav
Ricette festività: https://tinyurl.com/yy6qru96

✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione diel brodo per cous cous di Nonna Lina:
✔Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
sei etti di cipolla
otto etti di zucca
vattro zucchine
vattro carote
un mazzo di bietola
du di cavolo nero 2 finocchi
sei etti di ceci già cotti
mezzo cavolo verza
vattro carote
vattro patate
peperoncino e curcuma e sale q. b
100 gr di concentrato
du litri di brodo di ceci
olio di vello bono abbondante

✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
600 gr di cipolla
800 gr di zucca
4 zucchine
4 carote
1 mazzo di bietola
2 mazzi di cavolo nero
2 finocchi
600 gr di ceci già cotti
mezzo cavolo verza
4 carote
4 patate
peperoncino e curcuma e sale q. b
100 gr di concentrato
2 litri di brodo di ceci
olio extravergine d'oliva

✔Ingredients for 4/5 persons (english):
600 gr of onion
800 gr of pumpkin
4 courgettes
4 carrots
1 bunch of chard
2 bunches of black cabbage
2 fennel
600 grams of cooked chickpeas
half a savoy cabbage
4 carrots
4 potatoesi
chilli and turmeric and salt q. b
100 gr of concentrate
2 liters of chickpea broth
extra virgin olive oil

✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
600 gr de cebolla
800 gr de calabaza
4 calabacines
4 zanahorias
1 manojo de acelgas
2 manojos de col negra
2 hinojo
600 gramos de garbanzos cocidos
medio repollo de col rizada
4 zanahorias
4 patatas
guindilla, cúrcuma y sal q. segundo
100 gr de concentrado
2 litros de caldo de garbanzos
aceite de oliva virgen extra

✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
600 g Zwiebel
800 gr Kürbis
4 Zucchini
4 Karotten
1 Bund Mangold
2 Trauben Schwarzkohl
2 Fenchel
600 Gramm gekochte Kichererbsen
ein halber Wirsing
4 Karotten
4 Kartoffeln
Chili und Kurkuma und Salz q. b
100 g Konzentrat
2 Liter Kichererbsenbrühe
Natives Olivenöl extra

✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
600 gr d'oignon
800 gr de potiron
4 courgettes
4 carottes
1 bouquet de blettes
2 bouquets de chou noir
2 fenouil
600 grammes de pois chiches cuits
un demi chou frisé
4 carottes
4 pommes de terre
piment et curcuma et sel q. b
100 gr de concentré
2 litres de bouillon de pois chiches
huile d'olive extra vierge

✅HASHTAG
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