Linguine alle cozze

Le linguine alle cozze sono spesso uno dei cavalli di battaglia dei migliori ristoranti di pesce italiani. E' un piatto velocissimo: la preparazione più lunga è richiesta solo dalla pulitura delle cozze. Il sughetto si prepara nel tempo di cottura della pasta, e le linguine alle cozze sono servite! Provateci anche voi e fateci sapere! ;)

► Ingredienti per preparare le linguine alle cozze:
LINGUINE 400 gr
COZZE 1 kg
POMODORI PELATI IN SCATOLA 800g
SPICCHIO DI AGLIO 2
PREZZEMOLO 1 ciuffo
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
SALE q.b.
PEPE NERO q.b. (facoltativo)
PEPERONCINO FRESCO qb
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