NUVOLE DI SABBIA. SAVOIARDI . Ricetta facile con trucchi e consigli per una sicura riuscita.

NUVOLE DI SABBIA
Ho voluto chiamare così i miei Savoiardi, immaginate la loro leggerezza.
Un biscotto semplice dalla consistenza spugnosa, ottimo da inzuppare o per realizzare dolci a cucchiaio o per una sana merenda.
Non sono difficili da realizzare basta prestare attenzione a qualche passaggio e otterrete dei savoiardi leggeri, soffici e soprattutto alti e gonfi... e allora prepariamo gli ingredienti che si pasticcia.

Ingredienti
6 uova a temperatura ambiente
180 gr farina 00 (con proteine -9 / 100-130 w)
40 gr di amido
220 gr zucchero semolato (extra-fine)
Aroma vaniglia o limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
Zucchero a velo qb. per spolverare

Ingredients
6 eggs at room temperature
180 gr flour 00 (with proteins -9 / 100-130 w)
40 gr of starch
220 gr caster sugar (extra-fine)
Vanilla or lemon flavor
1/2 teaspoon baking powder (optional)
Powdered sugar to taste. for dusting

Ingrédients
6 œufs à température ambiante
180 gr farine 00 (avec protéines -9 / 100-130 w)
40 gr d'amidon
220 gr de sucre en poudre (extra-fin)
Saveur vanille ou citron
1/2 cuillère à café de levure chimique (facultatif)
Sucre en poudre au goût. pour épousseter

Ingredientes
6 huevos a temperatura ambiente
180 gr de harina 00 (con proteínas -9 / 100-130 w)
40 gr de almidón
220 gr de azúcar en polvo (extrafino)
Sabor a vainilla o limón
1/2 cucharadita de levadura en polvo (opcional)
Azúcar en polvo al gusto. para espolvorear

Zutaten
6 Eier bei Raumtemperatur
180 g Mehl 00 (mit Proteinen -9 / 100-130 w)
40 g Stärke
220 gr Puderzucker (extrafein)
Vanille- oder Zitronengeschmack
1/2 Teelöffel Backpulver (optional)
Puderzucker nach Geschmack. zum Abstauben
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