Poulet à la sauce forestière aux champignons 🍄 un pur délice

Cuisses de poulet sauce forestière aux champignons
Ingrédients pour 3/4 personnes:
3/4 cuisses de poulet coupées en 2
40cl de bouillon de poulet ou de l'eau chaude
400g de champignons de votre choix (cèpes, girolles...)(frais c’est encore meilleur !)
2 échalotes
1càs soupe de moutarde
20cl crème liquide
25g de Beurre+ 2cl d'huile d'olives
1 càs de mélange d'épices poour volailles
quelques brins de thym
sel, poivre

Pommes de terre au four
750g de petites pommes de terre
un filet d'huile d'olives
1 càs d'épices de mélange d'épices de votre choix (chili, Tex mex...)

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