Согревающее мексиканское “ЧИЛИ КОН КАРНЕ” | Как приготовить НАСТОЯЩЕЕ ЧИЛИ

ЛИМОННЫЙ ТИРАМИСУ - https://youtu.be/Pq0-lCoh81E
Это будет пушка! Жгучее, пикантное и сытнющее мексиканское чили, ингредиенты для которого можно купить в ближайшем супермаркете. Алгоритм действий такой: смотрите видос, выскакиваете в магазин, покупаете все необходимое и готовите так же вкусно, как Олег!

Олег - https://www.instagram.com/kotarsiss/

Ингредиенты:
Помидоры — 800 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сельдерей — 2-3 стебля
Морковь — 1 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Небольшой перец чили — 1-2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Говяжий фарш — 500 г
Концентрированная томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Говяжий бульон — 750 мл
Молотая зира — ½-1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Молотый жгучий перец — ½ ч. л. (по желанию)
Соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу
Красная консервированная фасоль — 400 г
Кинза, сметана, тортильи — для подачи
Чеддер — для подачи (по желанию)

Приготовление:
На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком.
Оставить на 1 минуту, затем обдать ледяной водой и удалить кожицу.
Крупно порезать и переложить в чашу блендера, перемолоть в пюре.
Мелко по отдельности нарезать луковицу, сельдерей, морковь, сладкий перец.
Также мелко нарезать очищенный(е) от семян и перегородок чили.
Разогреть растительное масло в сотейнике, сковороде или кастрюле с толстым дном.
Обжарить лук, сельдерей, морковь и два вида перца до мягкости в течение 5-7 минут.
Добавить фарш и жарить, помешивая и разбивая комочки лопаткой, до потери розового цвета.
Добавить томатное пюре, пасту, чеснок, пропущенный через пресс, говяжий бульон.
Тщательно перемешать и довести до кипения.
Добавить зиру, орегано, молотый жгучий и черный перец, еще раз перемешать.
Убавить огонь до слабого и тушить под крышкой 30-40 минут, время от времени все перемешивая.
За 5 минут до готовности добавить предварительно промытую фасоль.
Также посолить, добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус, и перемешать.
Разложить чили по тарелкам для подачи.
Добавить по ложке сметаны, немного тертого чеддера и украсить листиками кинзы.
Дополнить подачу тортильями.

РЕЦЕПТ “ЧИЛИ КОН КАРНЕ”

Наш сайт - https://food.ru/
Telegram - https://t.me/foodrumedia
ВКонтакте - https://vk.com/foodrumedia
Instagram - https://www.instagram.com/foodrumedia

#рецепты #горячее #foodru

Видео Согревающее мексиканское “ЧИЛИ КОН КАРНЕ” | Как приготовить НАСТОЯЩЕЕ ЧИЛИ канала Food ru