Рецепт копчения яиц горячим способом

Рецепт копчения яиц горячим способом
купить коптильню горячего копчения - http://koptim.com.ua
Группа вконтакте - https://vk.com/alkofan1984
Моя партнерка Ютуб http://www.air.io/?page_id=1432&aff=791
Авторский блог - http://alkofan.org

Копченые яйца
ингредиенты:
яйца куриные -10 шт.,
специи - тмин, кориандр, перец, красный перец. гвоздика,
вода для маринада - 1 литр,
соль - 1 ст.л.

Процесс маринования и копчения яиц
Яйца отварить в крутую, остудить холодной водой, очистить. Приготовить маринад: вскипятить воды, засыпать соль и специи, несколько минут проварить, остудить. Залить маринадом яйца, оставить в темном месте на 1-2 часа.
Коптил в коптильне горячего копчения на ольховых опилках на среднем огне. Общее время копчения от того момента, когда дым пошел из трубки составляет минут 5-10. После, пусть яйца постоят час или два, а лучше сутки в холодильнике в закрытой емкость часов 12.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
Копченые куриные яйца хорошо идут с чесночным соусом как отдельная закуска, так и замечательно сочетаются в салатах.
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl

ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC

НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1

ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

музыка в ролике
"Funky Chunk", ""Funky Chunk", "Funkorama" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Видео Рецепт копчения яиц горячим способом канала alkofan1984