「蜜汁雞」好吃的秘訣大公開，如何煉製蜜汁醬！？【EP19】

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『蜜汁醬』
麥芽5斤
老薑5兩
油膏2斤
水1斤半
米酒4瓶(2瓶煮化麥芽2瓶配二砂)
2瓶米酒配2斤二砂
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柴魚片3兩
白芝麻6兩
鱔魚骨3斤
(川燙後打成粉)
以上柴魚白芝麻鱔魚骨皆可以打成粉。
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