Корица главная пряность зимы и осени .

Корица относится к специям, обладающим очень приятным пряным ароматом. Она имеет большую популярность во многих странах благодаря своей универсальности и пользе. Ее часто добавляют в выпечку, готовят с ней горячие и холодные напитки, нередко украшают блюда.

Однако стоит отметить, что кроме красоты и тонкого аромата корица несет в себе множество полезных свойств, о которых мы поговорим дальше.Этот продукт обладает сильными антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что уже делает его ценным.
Корица содержит в себе дубильные вещества, крахмал, коричневые альдегиды, эфирные масла, витамины РР, А, С, группы В, а также такие микроэлементы, как фосфор, калий, магний, цинк, кальций, железо, натрий, марганец, селен. Благодаря этим элементам специя является такой востребованной в рационе человека.

Польза корицы для здоровья многогранна. Эта специя снимает чувство тошноты и улучшает пищеварение, делает крепче иммунитет и приводит организм в тонус, способствует развитию зрительной памяти, улучшает кровообращение. И это только малая часть всех заслуг корицы. Разберем подробнее, в чем заключаются лечебные свойства корицы.

Защита от грибков

Ученые из Великобритании определили, что масло корицы способно разрушить клеточную мембрану дрожжей. Кроме того, оно останавливает их размножение, препятствуя появлению нитевидных структур и псевдогифов.

Улучшение метаболизма

В корице содержится альдегид, который улучшает жировой метаболизм на генетическом уровне. Это приводит к тому, что при регулярном употреблении пряности организм начинает быстрее сжигать жиры. Поэтому ее рекомендуют включать в рацион тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Нормализует мозговую деятельность

При употреблении пряности наблюдается расширение сосудов, повышается концентрация внимания, давление приходит в норму. Некоторые ученые считают, что корица будет также полезна для пациентов, страдающих болезнью Паркинсона.

Профилактика простудных заболеваний

Благодаря богатому составу пряности организм в состоянии вырабатывать антитела ко многим вирусам, с которыми мы сталкиваемся каждый сезон. Сотни лет назад с помощью корицы боролись с тонзиллитом, кашлем, насморком.

Ароматерапия

Приятный аромат улучшает настроение, позволяет бороться с депрессией, страхами и неврозами. Способствует расслаблению. Поэтому масло корицы нередко используют для аромаламп и свечей.

Как косметологическое средство

Полезные свойства корицы распространяются далеко за пределы кулинарии. В пряности содержится эвгенол, который помогает устранить перхоть и приостановить выпадение волос. В составе медикаментов

Мало кто знает, но корица эффективно борется с метеоризмом, спазмами и болевыми синдромами. Это дает основание использовать коричневое масло в создании лекарственных средств.

В результате исследований были подтверждены такие полезные свойства корицы:

было выделено 3 экстракта корицы - водный, эфирный, метанольный, оказывающие сильное антиоксидантное действие;
противовосполительное воздействие на организм;
профилактика и лечение неврологичеких проблем;
снижение уровня холестерина и сахара в крови;
борьба с сердечно-сосудистыми болезнями.ВРЕД КОРИЦЫ: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Впервые пробовать полезную пряность следует с особой осторожностью, начиная с совсем малых объемов, чтобы исключить риск возникновения аллергической реакции. Необходимо также учитывать и вред корицы.

Кому и в каких случаях не рекомендуется употреблять корицу:

тем, у кого выявлена индивидуальная непереносимость продукта;
людям с пищевой аллергией на пряность;
с обострением гипертонической болезни (так как корица повышает артериальное давление)
людям с воспалительными процессами в ротовой полости и ЖКТ;
беременным (1-й и 2-й триместры, в 3-й - с осторожностью);
женщинам в период грудного вскармливания;
детям в возрасте до 4 лет.
Также корица опасна при высокой температуре при ОРВИ, нарушениях нормальной свертываемости крови и при тяжелых патологиях почек и печени.

Важно! Если у человека присутствуют хронические или острые заболевания на разных стадиях, то следует проконсультироваться со специалистом и задать вопрос о допустимости употребления корицы лечащему врачу.

Чтобы пряность приносила только пользу и обогащала организм витаминами и минералами, нужно знать, в каком виде ее употреблять.

Видео Корица главная пряность зимы и осени . канала Anastasia Z