Как размораживать сырье. Как дефростировать мясо, птицу, рыбу.

Услуги ХАССП-Ликбез: https://haccp-likbez.ru/uslugi-hassp-likbez/

Готовые решения для предприятий общественного питания: https://haccp-likbez.ru/gotovye-reshenija/

Пакет документации ХАССП: https://haccp-likbez.ru/paket-dokumentov-dlja-samostojatelnoj-razrabotki-hassp-dlja-obshhestvennogo-pitanija/

Группа ВКонтакте: https://vk.com/haccplikbez
Пакет документов для подготовки к проверке: https://haccp-likbez.ru/shop/podgotovka-k-proverke/

Чек-лист для проверки производства на соответствие Санитарным правилам (СанПиНам), Техническим регламентам таможенного союза (ТР ТС) и пр.: https://haccp-likbez.ru/shop/chek-list-samostojatelnaja-proverka-predprijatija-obshhestvennogo-pitanija-na-sootvetstvie-trebovanijam-sanpinov-teh-reglamentov-zakonov-prikazov/

Перечень опасных факторов: https://haccp-likbez.ru/shop/perechen-opasnyh-faktorov-dlja-predprijatija-obshhestvennogo-pitanija/

Инструкции для персонала предприятия общественного питания: https://haccp-likbez.ru/shop/instrukcii-dlja-personala-predprijatija-obshhestvennogo-pitanija/

Журналы для предприятий общественного питания: https://haccp-likbez.ru/shop/zhurnaly-dlja-predprijatij-obshhestvennogo-pitanija/

Статьи о ХАССП: https://haccp-likbez.ru/category/stati/

Все бесплатные материалы: https://haccp-likbez.ru/besplatnye-materialy-o-haccp/

Памятка по лабораторному контролю: http://shop.haccp-likbez.ru/pamyatka_laborat_kontrol

10 типовых ошибок и заблуждений о ХАССП: http://shop.haccp-likbez.ru/10_oshybok

ТОП-15 нарушений при проверках в общественном питании: http://shop.haccp-likbez.ru/top15/free

Терминология ХАССП на примерах: http://shop.haccp-likbez.ru/terminologija-hassp-na-primerah-podpiska

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Журнал контроля гнойничковых заболеваний

Журнал здоровья

Ошибки при разработке ХАССП?

ХАССП в общественном питании?

Что такое ХАССП?

Разработка ХАССП.

Как разработать ХАССП?

Как внедрить ХАССП?

Инструкция по разработке ХАССП.

Документация ХАССП.

ХАССП в общественном питании.

Зачем нужен ХАССП?

ХАССП в кафе.

ХАССП в ресторане.

ХАССП в столовой.

ХАССП в пиццерии.

ХАССП в закусочной.

Планово-предупредительные мероприятия.

Штрафы за отсутствие ХАССП.

Обучение персонала.

Описание потоков сырья и готовой продукции.

Журналы в общественном питании.

Санитарные правила и нормы в общественном питании 2019, 2018

Видео Как размораживать сырье. Как дефростировать мясо, птицу, рыбу. канала ХАССП-Ликбез