免炸❗️少油❗️酥脆外殼內裡鬆軟的秘密 ＠beanpandacook

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做烤薯角呢，肥丁心目中的是用不油炸不裹澱粉，用手掰開外部有一層酥脆的外殼，內裡鬆軟濕潤，皮肉分離有點性感，那薄薄的外衣咬一下發出身心舒暢的喀拉喀拉。

馬鈴薯品種選好了，烹飪原理搞清楚了，讓烤薯角錦上添花，用自己調的醃料一定不會讓你失望，這配方肥丁平常醃香腸用的紐奧良風味調料，十多種天然香料香氣層次豐滿，烤好後的香味會引得貓咪瘋狂隣居敲門那種。

00:00 開始
0:21 調製香料
1:04 挑選馬鈴薯
1:12 清洗
1:21 切件
1:47 水煮
2:38 吸水
2:46 調味
3:17 烘烤
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烤香脆薯角【免炸少油】酥脆外殼內裡鬆軟的秘密 Best EVER Crispy Baked Potato Wedges Recipe

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