ХЕ из свиных ушей.

Рецепт: Маринад для варки.
Вода 3,5 л; соевая паста 2 стол.ложек; чеснок 100 г; имбирь 60 г; лук репка с шелухой 2 штуки; лавровый лист 7-8 штук; водка 100 мл; кофе растворимое 1 стол.дожка; корица 1/2 чайной ложки;
Заправка для хе на 1 ухо.
Соевый соус (гандян) 2 стол.ложки;
черный перец и кинза (кориандр) молотый по 1/2 чайной ложки; сахар 1 чайная ложка; перец красный молотый острый 2 стол.ложки; чеснок 1 стол.ложка; имбирь 1 чайная ложка; кунжутное масло 1 стол.ложка; уксусная эссенция 1 чайная ложка.
Овощи: морковь 70 г, лук репчатый 1/2 большой луковицы; лук зелёный 2-3 пера; перец стручковый зелёный и красный по 1 штуке.

Видео ХЕ из свиных ушей. канала Национальные блюда корейцев от мамы Сергей Нам