Hummus: Intenso, con yogurt y tofu

Esta receta de Hummus es el resultado de ingeniería inversa a un restaurant vegano al que fui en Santiago de Compostela. Tengo que admitir, nos gustó tanto que comimos y comimos y COMIMOS!!! que ya cuando hicimos el video estábamos como que: SUFICIENTE!!! nos damos un descanso del hummus por unas semanas! jajaja

Los ingredientes:

HUMMUS: (yo hice el doble)
1 taza de garbanzos cocidos
3 CDAS de Yogurt vegetal (de sabor neutro y sin endulzar)
1 diente de ajo
3/4 cdta de comino molido
3/4 cdta de pimentón dulce
1 CDA de sésamo o tahini
2 CDAS jugo de limón
14 cdta de pimentón dulce
14 cdta de sal
1 CDA de aceite de oliva

TOFU:
150g de Tofu (medio bloque grande)
2 CDAS de Aceite de oliva
1/8 cdta de cayena en polvo (o más si te gusta el picante)
3/4 cdta pimentón dulce
1/4 cdta sal
1/4 cdta comino

Agregar una ramita de perejil o cilantro y ¡devorar!

Receta del falafel
http://www.nutririana.com/falafel-y-el-mejor-hummus-del-mundo/

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Un beso!
Mariana Hernandez

Видео Hummus: Intenso, con yogurt y tofu канала Nutririana