Cheesecake cocco e frutti di bosco,senza gelatina

RICETTA COMPLETA 👇

https://youtu.be/h6rWq9rzccw
INGREDIENTI ANELLO DA 16 cm DI DIAMETRO

BASE BISCOTTO
100 gr DI BISCOTTI SECCHI
20 gr DI FARINA DI COCCO
40 gr DI BURRO DI COCCO

CREMA AL FORMAGGIO
250 gr DI FORMAGGIO CREMOSO ( oppure RICOTTA O MASCARPONE)
250 ml DI PANNA FRESCA
70 gr DI ZUCCHERO
100 ml DI LATTE DI COCCO ( oppure YOGURT AL COCCO)
40 gr DI FARINA DI COCCO
FRUTTI DI BOSCO

3 gr DI AGAR AGAR
150 ml DI LATTE ( A SCELTA)
50 gr DI ZUCCHERO

CREMA AL FORMAGGIO CON SPIRULINA
100 gr DI FORMAGGIO CREMOSO ( oppure RICOTTA O MASCARPONE)
50 gr DI ZUCCHERO
150 ml DI PANNA FRESCA
POLVERE DI SPIRULINA BLU A PIACERE

1,5 gr DI AGAR AGAR
25 gr DI ZUCCHERO
100 ml DI LATTE ( A SCELTA)
L'agar agar è il prodotto ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse appartenenti a diversi generi e viene utilizzato come gelificante naturale all'interno di molte preparazioni, soprattutto nella cucina vegetariana e vegana.

La spirulina blu è una microalga a forma di spirale che cresce in acqua dolce e salata.
La spirulina blu è considerata un superfood per le sue proprietà nutrizionali e per il suo alto contenuto di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti. 

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