Вкусная закуска на зиму из кабачков и помидоров

Здравствуйте, дорогие друзья! Сейчас, в сезон овощей, хочу предложить вам приготовить вкусную, простую и легкую в приготовлении закуску на зиму из кабачков и помидоров.
Я для салата использовала помидоры желтых сортов, поскольку именно их у нас много выросло, в целом подойдут любые сорта, красные помидоры сделают закуску более яркой по цвету.
Закуска из кабачков и помидоров на зиму:
2 кг кабачков
3 кг помидоров
5 шт красного болгарского перца
1 большая головка чеснока
12 горошин черного перца
6 горошин дущистого перца
2 ст.л. соли
150 г сахара
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. 9% уксуса

Видео Вкусная закуска на зиму из кабачков и помидоров канала Любовь Завьялова