Торт Медовый постный с мандариновым конфитюром

Простой и быстрый в приготовлении медовый торт без яиц и молочных продуктов, подойдет для приготовления в пост. В преддверии Нового года я решила рецепт дополнить прослойкой из мандаринового конфитюра, хотя торт можно приготовить и без него.
Тесто:
Вода 200 мл
Сахар 100 г
Мед 100 г
Масло раст. 100 мл
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1ч.л. разрыхлителя
250-300 г муки
Крем:
500 мл растит. не Молока
80 г манки
60 г сахара
ванилин, цедра по вкусу
2 ст.л. лимонного сока
Мандариновый конфитюр:
300 мл свежевыжатого мандаринового сока
1 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала

Видео Торт Медовый постный с мандариновым конфитюром канала Любовь Завьялова