Как готовить блины для диабетиков

Сахарный диабет ‒ заболевание, с которым живут миллионы людей. Чтобы поддерживать организм в нормальном состоянии, диабетикам приходится следить за своим рационом, исключая углеводосодержащие продукты. Избыток углеводов в пище опасен для больных тем, что сильно повышает уровень глюкозы в крови, провоцируя осложнения сахарного диабета. По этой причине у диабетиков часто возникает к специалистам вопрос «Можно ли есть блины?».

Особенности употребления

При диабете 2 типа кушать блины можно, однако следует соблюдать несколько правил. Главное из правил ‒ это приготовление блюда без добавления муки (пшеничной) высшего сорта, поскольку этот продукт не рекомендован при данном заболевании. Также необходимо внимательно относиться к начинке, которой будут заправлены блинчики для диабетиков. Противопоказано больным употребление любых продуктов, содержащих большое количество сахара (сладкие фрукты, варенье).

Перед тем, как готовить блины для диабетиков, желательно ознакомиться и со следующими рекомендациями.

1. При диабете 2 типа лучше готовить блинчики из муки грубого помола.
2. Блинчики для диабетиков желательно готовить из гречневой, овсяной, ржаной или кукурузной муки.
3. Также не следует добавлять натуральное сливочное масло. Рекомендуется заменить его на спред малой жирности.
4. При сахарном диабете 2 типа нужно внимательно относиться к добавкам (начинке). Любой используемый продукт должен быть разрешен больному.
5. Для диабетиков 2 типа важно малое потребление такого блюда, а также его невысокая калорийность.

Если диабетики будут употреблять блинчики в ограниченном количестве и соблюдать все перечисленные рекомендации, то наслаждаться блюдом можно абсолютно спокойно, не беспокоясь о последствиях.

Как приготовить

Рецептов блинчиков для диабетиков, наверное, даже больше, чем для здоровых людей. Готовить блюдо можно из муки разных сортов, а наполнять их можно большим количеством вкусных ингредиентов. Очень важно понимать, что рецепты для больных сахарным диабетом разработаны с учетом индивидуальных особенностей организма диабетиков, поэтому есть их можно без страха повышения уровня глюкозы.

Гречневые блины

Это блюдо подойдет для завтрака или же послеобеденного перекуса:

• Перемолотая в кофемолке гречневая крупа 250 г;
• Вода теплая 1/2 стакана;
• Гашеная сода (на кончике ножа);
• Масло растительное 25 г.

Все компоненты смешивают, пока не получится однородная масса. Оставляют тесто на четверть часа в теплом месте. На тефлоновую сковородку (без добавления масла) выливают небольшое количество теста (1 ст. л.). Жарят блинчики до золотистого цвета с двух сторон.

https://youtu.be/F5AacRfHXQo - Как готовить блины для диабетиков

Видео Как готовить блины для диабетиков канала ЖИЗНЬ ДИАБЕТИКА