🥂 CENONE VIGILIA DI CAPODANNO 2024 || MENÙ COMPLETO dall’Antipasto al Dolce RICETTE FACILI

Menù della Vigilia di Capodanno: le ricette sfiziose per un cenone a base di pesce!
Secondo la tradizione il menù della Vigilia di Natale o Capodanno è solitamente a base di pesce. Ho quindi raccolto alcune ricette di mare per ispirare la tua cena natalizia: tante idee sfiziose e originali per creare il tuo menù, dall'antipasto al dolce, da presentare in tavola ai tuoi ospiti in occasione del cenone del 24 dicembre o per la vigilia di capodanno.
Il menù della Vigilia di Natale, conosciuto anche come cenone, secondo la tradizione è a base di pesce. Le pietanze variano da Nord a Sud, a seconda della storia culinaria tipica di una regione, e, in alcuni casi, possono comprendere anche portate di terra. Tante ricette da portare in tavola per il cenone del 24 Dicembre, pensate per ispirarti e creare un menù completo, dall’antipasto al dolce, originale che stupisca piacevolmente i tuoi ospiti.
Antipasti, Primi piatti, Secondi e Dolci per personalizzare il tuo menù!
Questo menu è pensato per 5 - 6 persone eccetto il salmone in crosta (2 persone).

ANTIPASTO: Baccalà fritto? No quest’anno ho pensato ad una variante! Le Pepite di Merluzzo croccanti, facilissime da realizzare accompagnate da una salsa all’avocado. Un antipasto perfetto per il cenone della vigilia di Natale e capodanno, facile, economico, una ricetta velocissima che puoi preparare in anticipo.

ANTIPASTO: Per il cenone della vigilia di capodanno non possono mancare le Lenticchie con il Cotechino, io ho apportato una variazione alla ricetta originale sia per quanto riguarda gli ingredienti che per quanto concerne la presentazione del piatto. Infatti, quest’anno le lenticchie con il cotechino del cenone della vigilia diventano delle tartine con lenticchie e salsiccia.

PRIMO PIATTO: come primo piatto a base di pesce per il cenone della vigilia di Natale o di capodanno, ho pensato a un primo piatto velocissimo ed economico, i pacche con pesce spada, melanzane e mollica aromatizzata croccante. Un primo piatto facilissimo e veloce per il tuo cenone, puoi preparare anche in anticipo il condimento e dedicarti solo alla cottura della pasta.

SECONDO PIATTO: anche il secondo piatto della vigilia di Natale e capodanno è un secondo piatto velocissimo, il salmone in crosta di pistacchio infatti si prepara in nemmeno cinque minuti (cottura a parte che è comunque velocissima) e si può abbinare alla classica Insalata di Finocchi e Arance Natalizia.

CONTORNO/ANTIPASTO: la torta salata con Stra chino e cavolfiore per il cenone della vigilia oppure di capodanno può essere utilizzata come contorno o antipasto.

DOLCE: concludiamo questo menu per la vigilia di Natale e la vigilia di capodanno in dolcezza, il tronco natalizio con cioccolato e caffè che puoi preparare tranquillamente il giorno prima e averlo a disposizione per il tuo cenone.

00:00 Cenone della Vigilia di Natale e Capodanno || Menù completo
00:05 Pepite Croccanti di Merluzzo
03:32 Cestini di Capodanno Lenticchie e Salsiccia
05:57 Paccheri con Pesce Spada e Melanzane
10:58 Salmone in Crosta di Pistacchi
12:48 Torta salata Stracchino e Cavolfiore
16:10 Tronchetto Dolce Natalizio Cioccolato e caffè

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