Crema Diplomática - La Combinación Perfecta de Crema Pastelera y Crema Chantilly

https://www.clubdereposteria.com La crema diplomática o crema diplomat tiene origen en la pastelería italiana y toma su nombre del famoso pastel diplomático que por tradición se rellena con esta crema. Combinando la crema pastelera y la crema chantilly se logra una crema mas suave y ligera que la pastelera y de mejor sabor que la chantilly. Al igual que la crema pastelera, se emplea para rellenar tortas, tartas o pies y muchos productos de pasteleria. Es la base del clásico Postre Napoleón y se ha convertido en la crema ideal para decorar los Pasteles Tendencia 2018 de números y letras.
En este video se enseña a preparar la crema pastelera y la crema chantilly estabilizada y cómo combinarlas para lograr una crema diplomática deliciosa.

Receta Crema Pastelera
https://www.youtube.com/watch?v=zsVetcbLGxU

Receta Crema Chantilly Estabilizada https://www.youtube.com/watch?v=puoJ50IA2Fg

Texto completo de este tutorial en https://clubdereposteria.com/crema-diplomatica/

Видео Crema Diplomática - La Combinación Perfecta de Crema Pastelera y Crema Chantilly канала Club de Reposteria