無毒農產地直擊｜莊記、鱻采烏魚子 feat.生鮮肉舖

蟬聯四年全國冠軍烏金｜

雲林口湖莊氏兄弟，採自然生態法引用海水養殖，製作延續古法精神並持續改良優化製程，嚴選3年養殖烏魚、以168小時細心呵護每片烏魚子，兄弟齊力製作最優質的烏金。

▎生態共榮養殖
以大自然共生共榮、愛護環境為目標，採自然生態養殖法，全程不用藥，引進海水、潮汐換水，養殖出最接近大自然的烏魚。

▎改良工法製成
以3年養殖烏魚，採生魚片工法放血，擷取最佳鮮度烏魚子。仿效日本技術首創台式冷風乾燥無塵室，在無塵環境中低溫乾燥，降低影響品質的變因及生菌數。

▎堅持完美品質
嚴選符合左右完美對稱、形狀完整漂亮、表面通紅透光無血管雜質的烏魚子，以手工塑形、標準化流程，呵護168小時製成符合完美的規格。
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