Macchina per pasta COCOZZA – Combinato pressa Mod. P/55R con raviolatrice RS/120

Per le sue caratteristiche di produzione è il modello che si trova impiego nei svariati settori di produzione di pasta alimentare. E' utilizzata come macchina per negozi di pasta fresca dato che oltre alla produzione di vari tipi di pasta all'uovo o senza come: fusilli, tagliatelle, conchiglie, sedanini, spaghetti alla chitarra, ecc. e grazie all'unione della raviolatrice si possono produrre tutti i tipi di ravioli senza sforzi e dover comprare altre costose macchine.

Può produrre sfoglia a spessore regolabile oltre che a spessore fisso per la produzione di rotoli di sfoglia o essere abbinata al ciclo produttivo delle macchine formatrici, tortellinatrici, cappellatrici. E' indicata anche per piccoli laboratori di pasta secca.

Dotata di doppia vasca di cui una ribaltabile manualmente consente di produrre impasti e lavorazione in continuo. Gli alberi sfarinatori smontabili ed estraibili permettono una facile e veloce pulizia. Questo modello è dotato di ventilatore che permette l'asciugarsi parziale del prodotto appena estruso non permettendo di modificarsi nella forma.

Completo di coltello elettronico consente di variare la lunghezza del prodotto desiderato. Realizzata completamente in acciaio inox. Tutte le parti in movimento sono montate su supporti e boccole autolubrificanti.
La sua testata della raviolatrice la rende super- versatile e completa allo stesso tempo, infatti si possono produrre tutti i formati di ravioli semplicemente cambiando gli stampi formatori, senza sforzi.

Le tecnologie costruttive, i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudati rendono l'uso della macchina estremamente pratico e sicuro.

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