Struffoli: Un Regalo de Nápoles al Mundo. Postre Navideño Fácil y Económico

Los Struffoli son una deliciosa golosina italiana que se come en Navidad y Año Nuevo. Son pequeñas bolas de masa fritas y caramelizadas en miel, y se decoran con chispas de colores y frutas confitadas. La receta de Struffoli es originaria de Nápoles, Italia, y se ha convertido en un símbolo de la pastelería napolitana en todo el mundo.

INGREDIENTES: (para 6 -8 personas)

400 gr de harina 0000
3 huevos
50 gr de manteca (mantequilla derretida) Se puede remplazar por aceite
25 gr de azúcar (2 cds)
la ralladura de 1 limón
1 cdta de esencia de vainilla
20 ml (2 cds) de licor de Anis, Ron, Limoncello o vino blanco
1 pisca de sal

Glaseado:
100 gr de miel
25 gr de azúcar (2 cucharadas)
la ralladura de una naranja

Para decorar:
Confites o chispas de colores
cerezas en almíbar
frutas confitadas

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