LEMBUT DAN KENYAL SEMUA ORANG INGIN MENCOBANYA! LAPIS TEPUNG BERAS ENAK

Hallo kali ini mau bikin salah kue yang menantang, bikinnya lama, makannya cepet tapi worth it! Apalagi setelah selesai dipuji suami dan anak2 lapisnya cantik. Jadinya 17 layer, per layer dikukus 5 menit. Total 5 x 16 = 80 + 25 menit(lapisan akhir) = total 105 menit atau 1 jam 45 menit atau dibulatkan 2 jam, karena kadang udah lewat 5 menit per lapisan. :D Belum ditunggu dingin setelah matang, kalau saya 5 jam, jadi total membuat 7 jam kurleb 😁
Ohya adonannya ada bersisa sedikit jdi saya cetak di cetakan plastik yang kecil2.
KUE LAPIS TEPUNG BERAS
source: @TrivinaKitchen
rebake :@beqskitchen
Loyang 20 x 20 cm

1400ml santan (1 butir kelapa besar)
1/2 sdt garam
1 daun pandan
350g tepung beras
175g tepung tapioka
400g gula pasir
1 sdt vanila cair (boleh ganti 1/2 sdt vanili bubuk)
Pewarna makanan ungu (sesuaikan)
Pewarna makanan putih 1/2 sdt
2x resep di atas :
2800 ml santan (setelah dimasak)
1 sdt garam
2 daun pandan
700g tepung beras
350g tepung tapioka
700-800g gula pasir (sesuaikan)
2 sdt vanila
pewarna makanan ungu (sesuaikan)
pewarna makanan putih (1 sdt)
TIPS :
*Kukusan biasa WAJIB tutupnya dilapisi kain supaya air tidak menetes di adonan dan bikin kuenya kurang bagus tampilannya. Kalau pakai klakat/tutup kerucut seperti punya saya gak perlu dilapisi kain.
*Gunakan api sedang ke kecil, supaya hasil lapisan tidak bergelombang.
*SELALU DIADUK SEBELUM MENUANGKAN ADONAN, PENTING! Supaya tidak ada endapan tepung yang bikin kue lapisnya gagal atau saat sudah 5 menit lapisan masih berair dan tidak set.
*Jika air kukusan berkurang, tambahkan lagi dengan air panas.
*Gula dikurangi kalau lidah saya, ini agak manis, boleh sekitar 350g udah cukup.
*SABAR, KARENA INTINYA BIKIN INI HARUS SABAR 😉
Ok selamat mencoba semoga berhasil :😊
#kuelapis #lapistepungberas

Видео LEMBUT DAN KENYAL SEMUA ORANG INGIN MENCOBANYA! LAPIS TEPUNG BERAS ENAK канала Beqs Kitchen