自製番茄醬【兩種濃度】味道濃郁超好吃 Homemade Tomato Sauce & Paste Recipe

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紅醬 Tomato Sauce 是水份較多的番茄糊，常常用來做意大利麵的醬料，比較像巿售已經調好味道的玻璃罐「意大利紅醬」。材料豐富，巴丁用聖女番茄取其濃烈味道，大番茄取果汁水份，適合烹調味道豐富的燉肉、燉菜和意大利麵。

肥丁的 Tomato Paste 是以聖女番茄脫水成非常粘稠且不流動的番茄膏，肥丁做的 Tomato Paste 味道有點像 Ketchup，添加了糖、鹽、醋、蒜粉和伍斯特醬。醬料足夠濃縮厚重，可以塗在薄餅披薩皮上，不會汁液橫流，混合麵糰做番茄麵包，天然番茄味濃郁。沾薯條、熱狗、蔬菜條也很方便。

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自製番茄醬【兩種濃度】味道濃郁超好吃 Homemade Tomato Sauce & Paste Recipe

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