Bikin Permen Kenyal Dari Tepung (Part 2) Tanpa Gelatin Dan Agar-Agar
Bikin Permen Kenyal Dari Tepung (Part 2) Tanpa Gelatin Dan Agar-Agar
Revisi dari postingan permen sebelumnya, setelah uji coba beberapa resep dan takaran akhirnya klik dengan yang satu ini, menurutku lebih pas dibanding yg sebelumnya❤️😊
Yang sering tanya di kolom komentar video Marshmallow " Bisa gak kak marshmallow tanpa gelatin?" ini dia jawabannya
Permen Kenyal Turkish Delight ( katanya ini Marshmallow jadulnya Turki 😍👍)
Sumber resep https://youtu.be/6VAkSCkCY0A
Recook dan modifikasi vinastar channel (merubah sedikit takaran dan bahan dari resep asli)
400 gr gula pasir (26-27 sdm)
150 ml air
1/2 sdm air lemon/nipis
375 ml air
65 gram maizena (5 dan 1/4 sdm)
1 dan 1/4 sendok teh cream of tar-tar
Pewarna/dan perasa makanan (aku pakai pasta strawberry kali ini
*Menurut info di Turki makanan ini merupakan pendamping minuman kopi pahit/teh, jadi jangan digadoin ya ntar atit gigi kebanyakan manis 😊
* Masak dengan api kecil 50-60 menit makin lama dimasak makin kental, hasil permen makin kenyal padat dan lebih awet
*Cream of tar-tar penting selain menambah rasa asam pada permen juga untuk mencegah gula mengkristal saat proses memasak (bisa dibeli di toko bahan kue, atau mini market terdekat)
* Permen (turkish delight) bisa tahan 1 bulan di suhu ruang tapi bisa lebih awet jika dimasak lebih lama dari 50-60 menit
*lumuri dengan maizena yang sudah disangrai dan sudah dingin yang buanyak sebelum disimpan dalam toples, agar permen tidak saling menempel satu sama lain (di video ini kurang banyak naburinnya😊)
*Aku eksperimen memasak dengan durasi lebih lama sampai adonan lebih kental dan berat hasilnya seperti di video bagian paling akhir 👆
* Bagaimana jika kelembekan dan sudah terlanjur ditaburi gula dan maizena?, tenang BISA DIMASAK ULANG dengan cara menambah sedikit air kemudian masak lagi sampai kekentalan yang diinginkan (direkomendasikan pakai panci/ wajan teflon yg anti lengket)
Видео Bikin Permen Kenyal Dari Tepung (Part 2) Tanpa Gelatin Dan Agar-Agar канала Vinastar Channel
Revisi dari postingan permen sebelumnya, setelah uji coba beberapa resep dan takaran akhirnya klik dengan yang satu ini, menurutku lebih pas dibanding yg sebelumnya❤️😊
Yang sering tanya di kolom komentar video Marshmallow " Bisa gak kak marshmallow tanpa gelatin?" ini dia jawabannya
Permen Kenyal Turkish Delight ( katanya ini Marshmallow jadulnya Turki 😍👍)
Sumber resep https://youtu.be/6VAkSCkCY0A
Recook dan modifikasi vinastar channel (merubah sedikit takaran dan bahan dari resep asli)
400 gr gula pasir (26-27 sdm)
150 ml air
1/2 sdm air lemon/nipis
375 ml air
65 gram maizena (5 dan 1/4 sdm)
1 dan 1/4 sendok teh cream of tar-tar
Pewarna/dan perasa makanan (aku pakai pasta strawberry kali ini
*Menurut info di Turki makanan ini merupakan pendamping minuman kopi pahit/teh, jadi jangan digadoin ya ntar atit gigi kebanyakan manis 😊
* Masak dengan api kecil 50-60 menit makin lama dimasak makin kental, hasil permen makin kenyal padat dan lebih awet
*Cream of tar-tar penting selain menambah rasa asam pada permen juga untuk mencegah gula mengkristal saat proses memasak (bisa dibeli di toko bahan kue, atau mini market terdekat)
* Permen (turkish delight) bisa tahan 1 bulan di suhu ruang tapi bisa lebih awet jika dimasak lebih lama dari 50-60 menit
*lumuri dengan maizena yang sudah disangrai dan sudah dingin yang buanyak sebelum disimpan dalam toples, agar permen tidak saling menempel satu sama lain (di video ini kurang banyak naburinnya😊)
*Aku eksperimen memasak dengan durasi lebih lama sampai adonan lebih kental dan berat hasilnya seperti di video bagian paling akhir 👆
* Bagaimana jika kelembekan dan sudah terlanjur ditaburi gula dan maizena?, tenang BISA DIMASAK ULANG dengan cara menambah sedikit air kemudian masak lagi sampai kekentalan yang diinginkan (direkomendasikan pakai panci/ wajan teflon yg anti lengket)
Видео Bikin Permen Kenyal Dari Tepung (Part 2) Tanpa Gelatin Dan Agar-Agar канала Vinastar Channel
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Bikin Permen Dari Tepung, Tanpa Agar-Agar dan GelatinSantan Dibikin Ini Ternyata Enak Dan Lembut Sekali | Dessert Simple Tanpa OvenBrownies Puding Mentega, Tanpa Roti Tawar, Blender, Dan TelurBIKIN MOCHI ISI KACANG ~29 CARA MUDAH MENGHIAS KUE DI RUMAH || IDE MENGHIAS BISKUIT, KUE DAN KUE MANGKUKPunya Coklat Coba Bikin Ini Kue 4 Bahan Tanpa Oven | Simple Chocolate Dream Cake15 menit jadi!! Martabak Brownies Chocolatos. Takaran sendok, no ribet, bersarang, dan enak bangetBrownies Kukus Simple Tanpa Mixer, Tanpa Telur3 bahan aja, buat isi toples lebaran. Permen jelly gulungPermen Jelly Aneka Rasa Pakai Oven Dan Teflon | Dapur CintakuPunya Teflon Di Rumah? Ini Dia 3 Resep Kue Coklat mudah Modal Teflon (Kompilasi)Permen Jelly Modal Ekonomis Untung Manis | Tahan 5 BulanPunya Buah Pisang? Bikin Es Krim Coklat Simple Ini Dengan 3 BahanCara Membuat Marshmallow7 RESEP MASAKAN ALA TIKTOK MUDAH DAN SIMPLE | PART 1MODAL TEFLON - TAKARAN SENDOK - TIPS N TRICK ANTIGAGAL! CRISPY CREPES❤️❤️❤️Coffee Bun [Papparoti/RotiBoy]Terbaru Cuma 10 Menit Bisa Buat Kue Ini Tanpa Menunggu Lagi Takaran sendok Ep 193No Gelatine Marshmallow - Eggless Marshmallow - Vegetarian MarshmallowTanpa Oven, 5000an Aja Langsung Diborong