VERDURAS Y CUSCUS AL TE VERDE - Cómo me Sano

VERDURAS Y CUSCÚS AL TÉ VERDE

INGREDIENTES:

Para la infusión:

 ½ litro de agua caliente
 3 bolsas de té verde Dilmah

Para el cuscús:

 1 taza de cuscús
 Sal
 1 taza de té verde Dilmah
 Aceite de oliva
 Perejil

Para las verduras:

 1 berenjena
 ½ zapallo italiano
 ½ pimentón rojo
 1 zanahoria
 ½ taza de té verde Dilmah
 Sal
 Aceite de oliva
 Orégano
 Romero fresco
 Trozos de zapallo pre-cocido

PREPARACIÓN:

Para la infusión:

En un recipiente con ½ litro de agua caliente poner 3 bolsas de té verde Dilmah y dejar reposar unos minutos.

Para el cuscús:

En un bowl poner 1 taza de cuscús, una pizca de sal, 1 taza de té verde Dilmah y dejar reposar 15 minutos. Agregar un chorro de aceite de oliva, perejil picado, corregir la sal y revolver.

Para las verduras:

Cortar 1 berenjena, ½ zapallo italiano, ½ pimentón rojo y 1 zanahoria en trozos grandes. Pasar a un bowl, agregar ½ taza té verde Dilmah, sal a gusto y un chorrito de aceite de oliva. Aliñar con orégano, romero fresco y revolver bien. Pasar a una fuente, agregar trozos de zapallo pre-cocido y hornear a 180° por 20-25 minutos.

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