ВРЕД СЕМЕЧЕК .

Поьза и вред семечек подсолнечника или подсолнуха. Семечки подсолнуха, чем они полезны. Польза семечек сомнительна если семечки жареные на сковородке или в духовке. как пожарить семечки правильно. Сколько семечек можно есть в день. Что будет если семечки есть каждый день. Что будет если съесть много семечек за раз. Польза и вред подсолнечного масла для здоровья человека. Что будет если лузгать семечки каждый день. Что будет с зубами. Галилео знает как делают семечки подсолнуха. Польза и вред тыквенных семечек. Чем полезны семечки. Чем вредны семечки подсолнуха. А халва полезна или вредна.
Многие любят есть семечки подсолнуха. Но полезно ли это для здоровья? Наверняка Вы слышали о пользе семечек подсолнечника. А если и не слышали, то набрав в строке поиска в Гугле данный запрос вы сможете прочитать о том на сколько семечки этого растения богаты кальцием, цинком, селеном, витаминами Е и Д, белками и Омега 3 ненасыщенными кислотами. И авторы статей вас не обманут. Да действительно семена подсолнечника это кладезь полезных элементов. Однако это утверждение касается сырых семечек. Но дело в том, что большинство людей употребляют семена подсолнуха в жареном виде. А после такой обработки этот продукт превращается из полезного в очень вредный для здоровья.
В этом видео мы расскажем чем же именно вредны жареные семечки подсолнуха, какие элементы разрушаются при термообработке, а какие превращаются из полезных в опасные. Ещё осветим некоторый вред и сырых семечек. Назовём диагнозы, при которых эти семена лучше избегать в любом виде. А также как всегда порекомендуем чем заменить объект критики, либо как минимум сделать так чтобы ваше любимое лакомство приносило меньше вреда и как можно больше пользы.
Хотелось бы отметить, что этот ролик, как и большинство на нашем канале - не бездумное зачитывание одной статьи из Интернета, а результат серьёзного погружения автора в рассматриваемую тему. Представленные в видео материалы самостоятельно сформированы в результате изучения многих источников.
И так, первый неоспоримый вред жареных семечек заключается в трансформации полезных жиров в процессе жарки в канцерогены, т.е. вещества провоцирующие рак.
Дело в том, что любые растительные жиры при сильном нагревании, что имеет место и на сковороде и в духовке, превращаются из полезных в вредные. Температура на сковороде колеблется в диапазоне от 120 до 180 градусов, а в духовке и того выше. А уже при температуре свыше 110 градусов из ненасыщенных жирных кислот происходит отщепление жирных кислотных молекул и дальнейший их распад с образованием токсичных изомеров – альдегидов и кетонов. Это говорит о том, что буквально с первых минут жарки любой растительный жир, в составе которого много полиненасыщенных жирных кислот, превращается не во что иное, как в ОЛИФУ! И чем полезней продукт обработки, чем больше в нём содержится в первую очередь Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, тем быстрее отщепляется цепочка альдегидов и кетонов, и тем токсичнее этот продукт становится! Вот и получается, что хвалёные Омега 3 кислоты, которыми так богаты семечки подсолнечника вместо большой пользы приносят их потребителю большой вред.
Следующий компонент семечек на который отрицательно влияет термическая обработка это витамины. В первую очередь они богаты витаминами Д и Е. Однако большинство этих полезных компонентов не выдерживают нагревания до таких температур и распадаются. Таким образом и расхваливание семечек за богатый витаминный состав не имеет смысла для тех, кто употребляет их не в сыром виде. А так делают почти все.
Единственное, что сохраняется в том числе и в жареных семечках, так это микро и макро - элементы, такие как цинк, кальций, магний и селен, которыми также изобилует рассматриваемый продукт. Эти вещества устойчивы к температурному воздействию.

Видео ВРЕД СЕМЕЧЕК . канала ЗДОРОВЬЕ от ПРИРОДЫ