Falafel con salsa de Yogur / Falafel with yogurt sauce / Plato muy Económico, Very cheap dish👍! #63

Falafel con salsa de Yogur. Son unas albóndigas de legumbres especiadas hechas con garbanzos secos remojados y triturados junto con cebolla, ajo, comino y perejil. Luego se dejan reposar un poco, donde la masa tiene tiempo de secarse y perfumarse; para luego sofreírlos en abundante aceite hirviendo, donde se forma la típica costra dorada y crujiente que envuelve un corazón suave y fragante. Los falafel se comen normalmente con hummus, con una salsa de yogurt que muestro en el video y es muy fácil de preparar, verduras (normalmente tomates y pepinos, tanto al natural como en vinagre), en un pan árabe suave como el pita).
Salieron 16 falafel (depende cuanto grande los hagas)
La receta es sencilla, los ingredientes son fáciles de conseguir y el resultado es perfecto 👍

El gran éxito de los falafel se debe a su bajo costo y lo fácil de hacer! 😉😍

Disfruta del video y no te pierdas cada paso, te saldrán estupendos!
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🥙Receta de los falafel:
1/4 Taza de perejil fresco
400g de garbanzos (3 tazas)
1 Cebolla mediana
1 Ajo grande
1 cdta. de comino
1 cdta. de cilantro (o 1/4 de taza de cilantro fresco)
1 cdta. de sal
1 cda. de bicarbonato de sodio
1/3 taza de agua
3/4 de taza de pan rallado

🥣Salsa de Yogur:
300g de yogur natural
2 cdas. de jugo de limón
2cdas. de Aceite de oliva
1/2 cdta. de sal
1/4 cdta. de ajo en polvo
1 cda. de menta fresca

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Falafel with Yogurt sauce. They are spiced legume meatballs made with dried chickpeas soaked and mashed together with onion, garlic, cumin, and parsley. They are then left to rest for a while, where the dough has time to dry out and become fragrant; they are then fried in abundant boiling oil, where they form the typical golden and crunchy crust that envelops a soft and fragrant heart. The falafel is usually eaten with hummus, with a yogurt sauce that I show the recipe and is very easy to prepare, vegetables (usually tomatoes and cucumbers, both natural and pickled), in a soft Arabic bread like pita).
16 falafel (depending on how big you make them)
The recipe is simple, the ingredients are easy to get and the result is perfect 👍.
The great success of falafel is due to its low cost and practicality 😉😍.

Enjoy the video and don't miss every step, they will turn out great!

🥙Falafel recipe:
1/4 cup fresh parsley
400g chickpeas (3 cups)
1 medium onion
1 large garlic
1 tsp. cumin
1 tsp. cilantro (or 1/4 cup fresh cilantro)
1 tsp. salt
1 tbsp. baking soda
1/3 cup water
3/4 cup bread crumbs

🥣Yogurt sauce:
300g natural yogurt
2 tbsp. lemon juice
2 tbsp. olive oil
1/2 tsp. salt
1/4 tsp. garlic powder
1 tbsp. fresh mint

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