ТЕХНИКА ИЗ МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ (ПАУТИНА ИЗ ИЗОМАЛЬТА)

Мы решили продолжать развивать данный видео формат и теперь будем выкладывать видео раз в неделю. Пишите какие темы разобрать в следующих видео.

Сегодня покажем одну технику работы с изомальтом, которую используют повара высокой кухни для украшения своих блюд. Данная техника очень хорошо смотрится в дизайне коктейлей.

Техника работы.

- Разогреваем сотейник
- Насыпаем изомальт (50 гр) - этого количества хватит примерно на 10 коктейлей
- Вытягиваем нити, как показано на видео.

Видео ТЕХНИКА ИЗ МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ (ПАУТИНА ИЗ ИЗОМАЛЬТА) канала Дмитрий Кравец