Влог 86. Баклажаны на зиму по корейски.

Баклажаны-2 кг бланшируем минут 10.Потом убираем под гнет( чтобы вся влага вышла) и даём остыть,затем нарезаем соломкой
Морковь-3 шт на терке
Лук-3 шт режем полукольцами
Головку чеснока режем слайсами
Перец болгарский 6 шт (возьмите разного цвета) нарежьте соломкой
Сахар 4 ст л
Соль 2 ч л
Перец чёрный молотый 1 ч л

Приправа для корейской моркови 15 гр( регулируйте на свой вкус)

растительное масло-150 мл
9% уксус 150мл

Все соединяем и оставляем на час.

В стерелизованные банки накладываем салат и отправляем на водяную баню на 20 минут после закипания.Банки у меня 0.750.
Если вы салат будете укладывать в банки побольше,то время водяной бани увеличьте.

Выход 5 банок по 0.750 + одна банка 0.250

Видео Влог 86. Баклажаны на зиму по корейски. канала И пусть вам будет вкусно !!!