MACARRÃO COM QUEIJO "MAC & CHEESE" | Mohamad Hindi

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Ingredientes:

- 250g de penne já cozido (al dente)
- 500ml de creme de leite fresco
- 100g de queijo da canastra (ou de sua preferencia)
- 200g de queijo minas padrão (ou de sua preferencia)
- 1 colher de sopa de requeijão
- queijo coalho á gosto
- óleo
- 1 cebola cortada em tirinhas
- nós moscada, pimenta do reino, salsinha e sal à gosto
- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

- cubra o fundo da frigideira com óleo e frite o queijo coalho cortado em cubinhos até dourar
- reserve

- em uma panela frite refogue as cebola em fogo médio até dourar
- junte o creme de leite fresco e quando aquecer coloque o macarrão já cozido (lembre que o macarrão tem que estar bem al dente pois ele termina de cozinhar no creme)
- acrescente os queijos e misture até derreter
- tempere com pimenta e nós moscada
- finalize com salsinha e o queijo coalho frito

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