O FRANGO ASSADO DIFERENTE DA ALEXANDRINA

INGREDIENTES

1 frango 4 cebolas
6 Dentes de alho Cheiro verde
1 litro de água 1 copo de vinagre
Sal com alho Tempero baiano
3 ovos Fubá
Farinha de milho

MODO DE PREPARO

Cortar 3 cebolas, descascar os dentes de alho e cortar o cheiro verde. Bater tudo num liquidificador com 1 litro de água e 1 copo de vinagre, mas sal com alho e tempero baiano.
Colocar o frango inteiro de molho neste tempero por uma noite. Se estiver quente coloque o frango na geladeira. Não se esqueça de colocar uma cebola inteira dentro do frango.
No dia seguinte bata 3 ovos, misture com fubá e envolva o frango com essa massa. Unte uma forma e coloque nela o frango para assar por uma hora e meia aproximadamente.
Vire o frango e deixe mais meia hora ou até dourar em cima.
Escorra o óleo e com ele prepare uma farofa com cebola frita, cheiro verde e farinha de milho ou mandioca.

Bom Apetite!

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