Шакшука. Вкусный завтрак. Яичница с помидорами и сыром

#шакшука#яичница
Хватит есть по утрам бутерброды! Попробуйте приготовить вкусный завтрак - яичницу с помидорами, которую в еврейской кухне и в Северной Африке называют шакшука. Блюдо идеально подойдет и для семейного, и для холостяцкого завтрака.

Многие уверены, что шакшуку придумали в Израиле. Более того, так считают и сами израильтяне, часто называя шакшуку «еврейской яичницей». На самом же деле еврейская кухня очень давно позаимствовала рецепт у народов северной Африки. Но, безусловно,
именно в Израиле это блюдо стало культовым, обросло множеством нюансом и разлетелось по всему миру.
Шакшука — довольно сытное блюдо, но благодаря содержанию зелени и пряностей блюдо не оставит чувства тяжести в животе.

Ингредиенты на 2-3 порции:
1 луковица,
1 болгарский перец, желательно красный,
1 перчик чили (если остринка у вас не в почете, семена лучше удалить, но без чили - совсем не тот вкус),
чеснок по вкусу, 2-6 зубчиков,
полторы столовых ложки сухого орегано,
чайная ложка зиры (кумин по-другому),
соль, черный молотый перец по вкусу,
яйца из расчета по 2 на каждого,
по сезону - 4 средних очень спелых помидора, зимой-весной лучше возьмите 300 граммов томатного пюре (называется пассата, продается сегодня практически везде, обычно в фасовке тетрапак по 500 граммов ), томатную пасту или банку (450 гр) резаных помидор в собственном соку.
Опционно - сыр фета или любой другой соленый мягкий сыр, например, брынза, 50-70 граммов.
Зелень по вкусу (у меня петрушка, отлично подойдет кинза).
Оливковое масло 2-3 столовых ложки.

Посмотрите другие мои рецепты

Как жарить мясо. Рецепт свинины с кунжутом https://youtu.be/jELnHN0brBM

Витаминный салат из свежей капусты. Чем быстро перекусить
Видео доступно по адресу https://youtu.be/mkEyyzzNpPc

Салат из фасоли и творожного сыра https://youtu.be/5PsN_1CLl0k

Похмельное рагу https://youtu.be/NR02vGv87gs

Оливье с говядиной https://youtu.be/jxiY-AOg5U4

Готовим кальмаров https://youtu.be/IwmhPQdcc0A

Как приготовить классическую яичницу-глазунью https://youtu.be/ZwCxGQtphB0

Видео Шакшука. Вкусный завтрак. Яичница с помидорами и сыром канала Готовим одной левой