Placinta sarata Borek

Reteta placinta sarata cu branza sau borek turcesc, dar varianta mea.
Ingrediente:
• Un pachet de 400 g de foi de placinta
• 400 g branza sarata
• 400 g branza dulce
• 400 g smantana 25% grasime
• 4 oua
• Optional 50-100 ml lapte
• 125 g unt gras topit
• Si un galbenus pentru uns

Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius (356 F), caldura sus si jos, fara ventilator.
Pregatim o tava de 33 x 23 cm, pe care o ungem cu unt topit.
Intr-un castron incapator radem branza sarata.
Deasupra adaugam branza dulce de vaci. Poate fi mai grasa sau mai slaba, nu are mare importanta. Nu veti sesiza o mare diferenta in produsul finit. Deasupra adaugam smantana si cele 4 oua. Amestecam bine totul. Trebuie sa obtinem o compozitie destul de lichida. Daca nu este suficient de lichida o mai diluam cu un pic de lapte (50-100 ml).

Desfacem pachetul de foi de placinta si punem jumatate din ele in tava, incretindu-le ca pe un acordeon. Picuram jumatate din cantitatea de unt, apoi punem jumatate din compozitia de branza. Avem grija sa o distribuim uniform, chiar sa insitam un pic mai mult pe margini. Ea are tendinta de a se aduna in mijloc.
Repetam procedura. Punem restul de foi incretite in tava, de data aceasta pastrand o foaie pentru fata, stropim cu unt, si distribuim restul de branza.
Deasupra punem foaia pe care am retinut-o si o ungem cu unt topit (daca a mai ramas) si cu un galbenus batut putin cu furculita.

Se da la cuptorul preincalzit, tim de aproximativ 60 de minute. Nu uitati, timpii de coacere niciodata nu sunt batuti in cuie. Cuptoarele sunt foarte diferite intre ele si In cuptorul voastru poate dura o idee mai mult sau mai putin.

Dupa ce se raceste putin se poate taia in bucati si consuma.
pte.

Видео Placinta sarata Borek канала Retetele Mihaelei