Блины по рецепту французского шефа

Блины по рецепту французского шефа Жоэля Робюшона: Нам понадобится: ✅250 гр.муки ✅3 яйца + 2 желтка ✅100 гр.Сахара ✅Щепотка соли ✅500 мл. Молока ✅120 гр.Сливочного масла ❗️Сливочное масло растопить в сотейнике и кипятить на маленьком огне до янтарного цвета и орехового аромата (аккуратно, не передержите), процедить через сито, чтобы удалить пенку и осадок. Яйца с желтками смешать с сахаром и солью, добавить остывшее до теплого состояния растопленное сливочное масло. Всыпать половину муки, тщательно размешать, добавить половину молока, размешать, всыпать оставшуюся муку, размешать, добавить оставшееся молоко, хорошенько перемешать. Если добавлять постепенно муку и молоко, то получится замесить гладкое тесто без комочков. Жарить блины на сухой антипригарной сковороде с двух сторон до румяности. Блины получаются сладкими

Видео Блины по рецепту французского шефа канала Gotovim_doma.vmeste