Շերտավոր խմոր՝առանց ձվի։Слоёное тесто без яиц. Puff pastry without eggs.

Բաղադրատոմս-
500 գ․ ալյուր
240-250 մգ․ սառը ջուր
100 գ․ սառը կարագ
1 ճ․գ․ շաքարավազ
1 ճ․գ․ քացախ
0,5 թ․գ․ վանիլ
0,5 թ․գ աղ

250 գ․ կարագ քսելու համար

Тесто-
500 гр. муки
240-250 холодная вода
100 г холодного слив.масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. уксуса
0,5 ч.л. ванилин
0,5 ч.л. соли

250 г. слив.масла для смазки

Dough -
500 gr. flour
240-250 cold water
100 g cold butter
1 tbsp sugar
1 tbsp vinegar
0.5 tsp vanillin
0.5 tsp salt

250 g. butter for lubrication

Видео Շերտավոր խմոր՝առանց ձվի։Слоёное тесто без яиц. Puff pastry without eggs. канала GOLDI TV