巻き寿司の作り方！全5種類（細巻き・飾り巻き・中巻き・太巻き・裏巻き）の違いや巻き方を解説

今回は、巻き寿司の作り方を紹介します。細巻き・飾り巻き・中巻き・太巻き・裏巻きの特徴や巻き方を解説。

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■目次
0:00　オープニング
0:24　海苔の説明（全形・半裁の違い）
1:05　細巻きの作り方
1:20　手酢の説明と使い方
1:34　★細巻き【かっぱ巻】作り方
2:11　　巻き簾の説明と使い方
2:42　　シャリの伸ばし方
5:00　　細巻きの巻き方のコツ
6:57　　細巻きの切り方
8:29　　細巻き【かっぱ巻】完成
8:33　　細巻き【かんぴょう巻】の作り方
10:38　★飾り巻きの作り方
13:17　　飾り巻き（完成）
13:24　★中巻きの巻き方
16:00　★太巻きの巻き方
20:10　　太巻きの切り方
21:14　　太巻き（完成）
21:19　★裏巻きの作り方
21:42　　裏巻きとカリフォルニアロールの違い
22:55　　裏巻きの特徴と活かし方
23:50　　裏巻き（完成）
23:54　巻きずし・全5種類（完成）
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【渡利おすすめの調理器具・道具】
気になるものがあれば、お気軽にお問い合わせください。（LINEでDM受け付けております。）

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【渡利の店舗営業についてのお知らせ】
2020年10月1日に青山（渋谷宮益坂上）にて「鮨 渡利」を開業致しました。

店舗での営業、出前、ケータリングと皆様のニーズに対応できるお店にできればと考えております。現在は予約のみ（個室のみ）の営業となりますが、少しでもご興味持っていただけましたら、お気軽に問い合わせ下さい。

（１）店舗
※コースのみ ※予約のみ
※個室のみ（カウンター7席）

■昼の部13時-17時
季節の鮨とツマミのコース 1万円〜

■夜の部17時-22時
季節の魚と酒肴のコース 2万円〜

（２）出前鮨（デリバリー）
■12種24貫　鮨の折詰 1.6万円
■12種24貫　特上鮨の折詰 2万円
※別途配送費

（３）ケータリング（出張鮨）
■ツマミと鮨のコース 1人前 1万円
※4人前より受け付け
※別途出張費

ご予約・問い合わせ等はLINEのDM（Youtube概要欄の最下部にリンクあり）にて受け付けております。（LINEがない場合、ツイッター・Instagramにてお問い合わせください。）

■店舗住所
東京都渋谷区渋谷1-6-4 せいこうビル 1F

■渡利LINE
https://line.me/R/ti/p/%40182vttln
（ご予約の場合、氏名、希望日時、人数をお知らせください。）

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