Горячее копчение колбасок и ребра в коптильне COSMOGEN CSHT-750.

На 1 литр маринада-
(1 литр маринада к 1 кг продукта)
65-70 гр. соли,
40 гр. сахара,
30-50 - гр. уксуса (половина бальзамического или яблочного и половина 6%-го),
лавровый лист, черный перец горошком, черный перец молотый, чеснок 1 головка (надрезать каждый зубок), мускатный орех, немного молотого кориандра (это по вкусу).

#копчениеколбасы #копчениеребер #cosmogen #коптильнядлядома #рецептыкопчения
#холодноекопчение #горячеекопчение

Видео Горячее копчение колбасок и ребра в коптильне COSMOGEN CSHT-750. канала Сергей Спиридон