BIZCOCHO DE MANZANA FÁCIL DE LICUADORA Delicioso

Una torta especial por su sabor, contenido y sobre todo por lo fácil de hacer con un resultado final que incita a repetir una y otra vez.
Ingredientes para 8 porciones
4 manzanas tamaño regular y preferiblemente rojas (son más dulces)
150 gramos mantequilla = 8 cucharadas
180 gramos azúcar = 10 cucharadas
1 cucharadita esencia de vainilla
3 huevos grandes
2,5 tazas harina de trigo leudante = 350gr = 18 cucharadas
2 cucharaditas polvo de hornear
1 cucharadita canela
jugo de 1 limón
2 cucharadas (sopa) de azúcar
c/n azúcar impalpable al gusto
1 molde de 22 o 24 cm de diámetro untado con mantequilla y enharinado, forrar si es posible el fondo con papel vegetal.
Preparación:
2 manzanas se pelan cortar en cubos pequeños añadir el zumo de limón, así no deja las manzanas oscuras y les da un sabor especial, añadir las 2 cucharadas de azúcar, y cucharadita de canela, mezclar bien y reservar.
Tomar las otras 2 manzanas con su piel cortar en trozos y colocar en la licuadora.
Añadir a las manzanas en la licuadora los 3 huevos, los 180gr de azúcar, la mantequilla derretida y licuar todo muy bien hasta hacer una crema homogenea.
En un bol añadir la harina tamizada y la levadura tamizada también
Verter sobre la harina la mezcla que hizo en la licuadora, mezclar bien con una cuchara de madera.
Escurrir la manzana con un colador para retirar el líquido y colocar la mitad de la manzana en el fondo del molde, bien esparcida para que lo cubra.
La otra parte de manzana pasar por harina y agregar a la masa mezclar solo un poco.
verter la masa en el molde extienda para que quedar derechita y llevar al horno precalentado durante unos 60 minutos a 180 ° C
Retire del horno colocar en un plato, espolvorear con azúcar glas y canela si gusta listo para disfrutar.

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