【國宴大師•炸三角】老北京胡同里的味道——金黃酥脆炸三角，一口下去滿屋飄香！入行廚師前的準備|老飯骨

【國宴大師•炸三角】老北京胡同里的味道——金黃酥脆炸三角，一口下去滿屋飄香！入行廚師前的準備|老飯骨
小友們好，又見到你們最愛的大大爺了！大大爺這次帶來一道老北京傳統小吃炸三角！
炸三角的餡料傳統做法應該有燜子，咱們這次用的涼粉，小友們家裡有寬粉絲也可以用。
具體的做法小友們快點擊視頻，要注意的是如果下鍋的時候不是一鍋炸的，最後可以一塊兒回下油，保持一個溫度出鍋！
做好的炸三角外皮酥脆，包含著香菜的香、蔥香、芝麻香還有胡蘿蔔香。二伯說吃這炸三角吃到了人生五味，小友們覺得呢？
以前有小友看到老飯骨的視頻就在各種平台上諮詢我們，如何入行做一名廚師。大爺和二伯這裡有一些很中肯的建議給各位還沒入行的學生，都是過來人的經驗之談！

大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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